Prima

Variété précoce de belle présentation.

Plantation récente.

Languedoc et Provence.

Cueillette : fin juillet à fin août.

Consommation : fin juillet à fin août.

France.

Grain moyen à gros, sphérique.

Épiderme bleu noir. Très bonne résistance au transport et à la conservation.

Saveur neutre.

Cardinal

Variété intéressante par sa précocité, la grosseur de ses grains et sa saveur.

Gard, Bouches-du-Rhône et Vaucluse.

Cueillette : culture hâtée début juillet à la mi-juillet, production traditionnelle fin juillet à la fin août.

Consommation : principalement de fin juillet à fin août.

USA.

Grain sphérique, parfois bosselé.

Épiderme rose à rouge violacé, moyen. Assez bonne fermeté.

Saveur agréable légèrement muscatée.

Lival

Variété précoce, bien adaptée aux zones favorables à la précocité.

Provence.

Cueillette : août.

Consommation : août.

France.

Grain moyen sphérique.

Épiderme bleu noir. Bonne résistance au transport.

Saveur neutre.

Alphonse Lavallée

Variété de bonne production et de bonne présentation.

Dénommée Ribier à l’étranger.

Vaucluse, Gard.

Cueillette : mi-août à mi-octobre.

Consommation : mi-août à mi-octobre.

France.

Grain sphérique, parfois bosselé.

Épiderme bleu noir, épais. Très bonne résistance au transport.

Saveur neutre à légèrement aromatique.

Muscat de Hambourg

Variété très appréciée pour sa saveur.

AOC : « Muscat du Ventoux ».

Vaucluse.

Cueillette : début août à mi-octobre avec une petite production sous serre en juillet.

Consommation : août à fin décembre.

Indéterminée.

Grain petit, de forme ronde à elliptique. Épiderme bleu noir avec des reflets violets, moyen.

Résistance moyenne au transport.

Très bonne qualité gustative, saveur aromatique.

Ribol

Variété tardive.

Sud-Ouest et Sud-Est.

Cueillette : fin septembre à fin octobre.

Consommation : fin septembre à fin novembre.

France.

Grain moyen, elliptique.

Épiderme bleu noir, épais. Très bonne résistance au transport et à la conservation.

Qualité gustative moyenne.

Ora

Variété très précoce à grappes souples.

Provence, Midi-Pyrénées.

Cueillette : fin juillet à fin août.

Consommation : août.

France.

Grain moyen, elliptique. Épiderme jaune doré, fin. Bonne résistance au transport.

Qualité gustative moyenne. Saveur neutre.

Danlas

Belle présentation.

Provence, Midi-Pyrénées.

Cueillette : mi-août à début octobre.

Consommation : mi-août à début octobre.

France.

Grain moyen, sphérique. Épiderme vert jaune, assez épais. Bonne résistance au transport.

Qualité gustative moyenne. Saveur neutre.

Chasselas

Variété très répandue.

Qualité optimale dans le Sud-Ouest avec l’AOC (appellation d’origine contrôlée) « Chasselas de Moissac ».

Principalement

dans le Tarn-et-Garonne, Lot-et-Lot-et-Garonne. Un peu en Languedoc-Roussillon et Provence.

Cueillette : fin août à fin octobre.

Consommation : août à Noël*.

France.

Grain moyen, sphérique. Épiderme vert jaune mordoré et translucide.

Bonne résistance au transport.

Très bonne qualité gustative.

Italia (ou Idéal)

Peu cultivée en France, surtout importée.

Sud-Est et Sud-Ouest.

Cueillette : mi-août à début novembre.

Consommation : mi-août à mi-décembre.

Italie.

Grain très gros, ovoïde, croquant.

Épiderme vert jaune, épaisseur moyenne. Très bonne résistance au transport.

Bonne qualité gustative.

Saveur légèrement muscatée.